E para que o sucesso seja garantido, é preciso dimensionar muito bem as quantidades...afinal é muito desagradável acabar os doces sendo que nem todos os convidados tenham degustado e também ninguém precisa estocar docinhos por meses após uma festa.
A maioria das confeitarias considera uma média de 5 a 6 unidades por pessoa, e em torno de 5 tipos de doces. Evite escolher doces somente à base de chocolate, podem ser seus prediletos, mas opte pelos que contêm frutas, frutas secas, castanhas...crie uma seleção que possa agradar à maioria de seus convidados!!!
Dica que eu considero super importante: contrate um profissional para ficar ao lado da mesa de doces, indicando os sabores aos convidados, recolhendo as forminhas que sobram...dessa forma, sua mesa estará impecável durante toda a festa. Vale a pena!!!
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